Ciàcoe Torchiato di Fregona Colli di Conegliano DOCG

Secondo una vecchia leggenda, attorno al 1600, nella frazione Ciser di Fregona, ai piedi del Monte Pizzoc, un intraprendente agricoltore trovò il modo di far maturare l’uva, che per le condizioni atmosferiche avverse non era riuscita a maturare nella vigna, appendendola alle travi del granaio. Da allora il Torchiato, vino “della festa”, viene prodotto da tutte le famiglie contadine del Comune di Fregona.
Oggi il Torchiato di Fregona è un vino Docg. Dopo tre torchiature e la fermentazione con lieviti selezionati, il vino affina in legno per 2 anni e mezzo.

In bocca un’esplosione di sapori. Morbido, vellutato e nello stesso tempo vivace e fragrante.

Retrogusto dolce amarognolo di zucchero caramellato con un finale persistente, maturo e armonico.

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Formati Disponibili

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Denominazione

Torchiato di Fregona Colli di Conegliano DOCG

Colore

[:en]Intense golden yellow colour almost an amber that is bright and lively.[:it]Colore giallo oro carico, quasi ambrato[:]

Profumo

[:en]It boasts a broad fragrant bouquet, rich in aromas of ripe fruit, jam, and withered and dried grape. Notes of apricots, raisins, dried fruit, but also figs and citrus fruit that evolve into subtle spices such as vanilla.[:it]Al naso un’effusione di aromi delle più svariate famiglie di frutta matura, appassita, disidratata, in confettura. Note tra albicocca, uva passa, frutta secca, ma anche fichi, agrumi e spezie morbide che sconfinano nella vaniglia[:]

Sapore

[:en]In the mouth it is soft, intense and persistent. The acidity elegantly supports the high residual sugar never appearing overpowering: it is sweet but with a bitter aftertaste. A wine that is balanced and at the same time lively due to the high alcohol content[:it]In bocca un’esplosione di sapori. L’acidità sostiene elegantemente la quantità dolce degli zuccheri non facendoli mai apparire stucchevoli. Morbido, vellutato e nello stesso tempo vivace e fragrante. Nel retrogusto una sensazione dolce amarognola di uno zucchero caramellato finale. Persistente, maturo e armonico.[:]

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