Cuvée à l'Ancienne Grand Cru Millésime 2013 Extra Brut - Paul Déthune

Dal 1610, la casa e i vigneti di Champagne Paul Déthune si trovano nel villaggio di Ambonnay, nella regione dello Champagne. Questa storica maison è oggi parte del circuito dei Vigneron Indipendent produce una gamma di 10 champagne 100% Grand Cru. Negli ultimi anni Paul Déthune sta svolgendo un grande lavoro in vigna per convertire l'intera produzione di uva al biologico. Il Cuvée à l'Ancienne Grand Cru Millesimato 2013 Extra Brut è uno champagne di grande personalità, tappato alla vecchia maniera con spago. Presenta un dosaggio di 5 g/l ed è stato assemblato con il 50% Pinot Nero e il 50% di Chardonnay. L'affinamento è di minimo 6 anni.